支付宝蚂蚁庄园小课堂每天的凌晨更新一道题目，答对后能领取180g小鸡饲料，今天的蚂蚁庄园小课堂的题目是“小鸡宝宝考考你，以下哪种菌类，干制后的味道比新鲜时更香浓”还不知道正确答案的小伙伴一起来看看蚂蚁庄园小课2023年01月09日的问题答案吧。
问题：支付宝蚂蚁庄园小课堂以下哪种菌类，干制后的味道比新鲜时更香浓
A、牛肝菌
B、香菇
正确答案：香菇
答案解析：干香菇的香味要比鲜香菇更加浓郁。因为香菇的鲜味物质主要是鸟苷酸盐，它是由香菇中的其他物质转化而来的，在干燥的过程中，这种转化会大大增加。而且水分蒸发后，鲜香味会更加突出。牛肝菌则是新鲜的口感更佳。
