支付宝蚂蚁庄园小课堂每天的凌晨更新一道题目,答对后能领取180g小鸡饲料,今天的蚂蚁庄园小课堂的题目是“小鸡宝宝考考你,馒头为什么越嚼越甜”还不知道正确答案的小伙伴一起来看看蚂蚁庄园小课2020年11月08日的问题答案吧。
问题:支付宝蚂蚁庄园小课堂馒头为什么越嚼越甜
A、咀嚼刺激了味蕾
B、淀粉分解为麦芽糖
正确答案:淀粉分解为麦芽糖
答案解析:馒头的主要成分淀粉,实际上是一种多糖,多糖几乎没有什么甜味,口腔分泌的唾液淀粉酶,会随着咀嚼时间的延长而把多糖的长链不断切断,从而将其分解成寡糖甚至双糖,而这两种糖的甜味会明显一些。