支付宝蚂蚁庄园小课堂每天的凌晨更新一道题目，答对后能领取180g小鸡饲料，今天的蚂蚁庄园小课堂的题目是“小鸡宝宝考考你，蚝油开盖后，需要放到冰箱里冷藏吗”还不知道正确答案的小伙伴一起来看看蚂蚁庄园小课2021年09月28日的问题答案吧。
问题：支付宝蚂蚁庄园小课堂蚝油开盖后，需要放到冰箱里冷藏吗
A、最好冷藏
B、完全不需要
正确答案：最好冷藏
答案解析：因为蚝油不是发酵调味品，是不耐高温的，所以开盖以后必须放在冰箱冷藏保存。这点在蚝油的瓶身标签上都有写，但很少有人注意到。 蚝油的原料之一蚝油汁的氨基酸和蛋白质含量很高，非常容易导致微生物过量繁殖导致腐败、变质、结块等问题。即便是现在市面上常见的更稳定、更容易保存的“复加工蚝油”，开盖后也要放到冰箱。
